C’est par une collaboration exemplaire de l’ensemble des acteurs que la « vosgienne » a été préservée d’une disparition annoncée. Quelques irréductibles,l’AVEM (Association Vosgienne d’Économie Montagnarde), des éleveurs des versants alsaciens et vosgiens convaincus par ses qualités, ont mutualisé leurs efforts et forgé un succès collectif, soutenus par l’ensemble des partenaires.
Martine Huot-Marchand
| Auteur | Martine Huot-Marchand |
| ISBN | 9782357631175 |
| Nbr de pages | 152 |
25,00€
« Une race, un terroir, des produits… », un slogan dont les éleveurs de vosgiennes sont fiers car ils sont les acteurs d’une belle histoire à trois chapitres : la sauvegarde de la race bovine vosgienne, la rénovation et l’entretien des pâtures et enfin la fabrication traditionnelle du munster-géromé et autres produits tel le tout nouveau Coeur de Massif…
| Poids | 850 kg |
|---|---|
| Dimensions | 21 × 24 cm |
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