10,00€
Un petit livre de recettes collectées auprès de quelques grands-mères garantes d'une culture régionale.
Rupture de stock
Les kneffes au lard
Verser 500 g de farine dans un saladier. Ajouter 5 oeufs, du sel, du poivre. Remuer avec un fouet en versant petit à petit 25 cl de lait, jusqu’à obtenir une pâte bien lisse. Former de petites boulettes avec la pâte et les jeter dans un faitout rempli d’eau bouillante. Quand elles remontent à la surface, les retirer avec une écumoire. Couper 250 g de lard en dés. Les faire rissoler au beurre, puis les jeter ensuite sur les kneffes.
| Poids | 1 kg |
|---|---|
| Dimensions | 1 × 170 × 240 cm |
| ISBN | 978-2-914554-09-5 |
| Nombre de page | 80 |
La brimbelle que l’on appelle, hors des Vosges, la myrtille, est un petit fruit tout rond d’originalité. C’est un bonheur d’aller la cueillir, en famille, dans les sous-bois montagneux.
Martine Dalger
Entre tradition venue du fond des âges ou d’ailleurs, ce livre, en 130 recettes est le reflet du bon goût lorrain
Anne-Lise Henry
Omelettes aux boutons de pissenlits, quiche aux chons, « sanguette », paillasson meusien, charlotte à la groseille, cramaillotte, frênette… de quoi se régaler !
Jean-Paul Bosmaher
Cet ouvrage, au côté des recettes traditionnelles lorraines «façon Jean-Claude Aiguier», nous invite à confectionner des « chou-shi » aux deux saumons, un tatin de boeuf-carottes, des giclettes d’escargots ou des croustilles aux fraises et rhubarbe, avec les denrées de votre jardin ou de vos commerçants habituels. Autant de saveurs et de couleurs pour des plaisirs renouvelés dans vos assiettes.
Jean-Claude …
Initié avec des parents et des professionnels au cours d'un travail commun en école maternelle, cet ouvrage a été rédigé par Martine Huot-Marchand, médecin de PMI, sensible aux notions de prévention et de soins relationnels.
Elle a souhaité exprimer, tout au long de ces pages, une vision positive de la sexualité dans toutes ses dimensions mais également aborder l'impensable: abus, inceste, …
Ces chansons, ces lettres, ces souvenirs nous rappellent la réalité d’une histoire européenne construite aussi par le sang versé des peuples qui la composent. Pour une paix si fragile l’œuvre de mémoire est, encore aujourd’hui, nécessaire.
Roland Erbstein
Les guérisseurs seraient-ils des charlatans, de faux médecins, de sombres ignorants, dispensant diagnostics fantaisistes et remèdes extravagants, leur fameux secrets ne représentant que faits stupides ou thérapeutiques officiellement périmées ?
Peuvent-ils être crédités de réussites médicales incontestables et dûment vérifiées, comme le soutiennent leurs partisans ?
Jean-Paul Claudel
Une balade poétique faite de rencontres sur les chemins vosgiens accompagnée d’images et de bonheur
Martine Dalger
Avis
Il n’y a pas encore d’avis.