la vosgienne coeur et fierté du massif

25,00

C’est par une collaboration exemplaire de l’ensemble des acteurs que la « vosgienne » a été préservée d’une disparition annoncée. Quelques irréductibles,l’AVEM (Association Vosgienne d’Économie Montagnarde), des éleveurs des versants alsaciens et vosgiens convaincus par ses qualités, ont mutualisé leurs efforts et forgé un succès collectif, soutenus par l’ensemble des partenaires.

Martine Huot-Marchand

Description

« Une race, un terroir, des produits… », un slogan dont les éleveurs de vosgiennes sont fiers car ils sont les acteurs d’une belle histoire à trois chapitres : la sauvegarde de la race bovine vosgienne, la rénovation et l’entretien des pâtures et enfin la fabrication traditionnelle du munster-géromé et autres produits tel le tout nouveau Coeur de Massif…

Informations complémentaires

Poids 850 kg
Dimensions 1 × 210 × 240 cm
Date

20/07/2017

ISBN

978-2-35763-117-5

Nombre de page

152

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