Myrtilles au dessert

La brimbelle que l’on appelle, hors des Vosges, la myrtille, est un petit fruit tout rond d’originalité. C’est un bonheur d’aller la cueillir, en famille, dans les sous-bois montagneux.

Martine Dalger

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Description

Cette baie est délicieuse en tarte, beignet, confiture, sirop, liqueur ou sorbet. Elle apporte aux plats salés un savoureux contraste et une touche d’élégance. Ses qualités médicinales et gustatives sont connues depuis toujours. Avec le Bluet des Vosges, implanté il y a une vingtaine d’années, et le Bleuet, myrtille canadienne, ce livre propose une véritable palette de recettes hautes en goûts et en couleurs.

Informations complémentaires

Poids 1 kg
Dimensions 1 × 170 × 240 cm
ISBN

978-2-914554-85-0

Nombre de page

138

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